1、奥尔良猪扒要腌制一段时间(20分钟左右)。
2、把腌料奥尔良粉、生粉、孜然粉、糖、盐、料酒、油按要求加入,均匀搅拌把猪排放入腌料,腌制一段时间(20分钟左右)在烤盘上刷一层油,均匀放上生菜叶,再把腌制好的猪排放在生菜叶上,剩余的腌料,也均匀倒在猪排表面放进烤箱上下190℃,时间15分钟(没有烤箱可以在锅里油炸)。
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