1、用料：金针菇随意、鸡蛋豆腐一盒、大葱1/4根、蒜三瓣儿、生抽2勺、蚝油2勺、淀粉适量。
2、豆腐切丝，裹上鸡蛋液，再均匀裹淀粉，进锅炸成金黄色。
3、捞出控油备用，金针菇焯水断生，控水切段备用。
4、葱蒜爆香，放进炸好的豆腐，放生抽和蚝油盖盖子焖一分钟。
5、出锅淋在备用的金针菇就好了。
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