公司招员工不签劳动合同是不可以的。公司招员工不签劳动合同属于违法行为。这种违法行为会让企业受到相应的处罚，员工可以要求企业支付双倍的薪资。我国法律规章，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的薪资。
法律依据
《劳动合同法》第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的薪资。
用人单位违反本法规章不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的薪资。
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